Die Linsen in der Gemüsebrühe weichkochen. Zwischenzeitlich Möhren sowie Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Anschließend Butter erhitzen, die Möhren darin andünsten und mit Mehl bestäuben. Im nächsten Schritt die Zwiebeln schälen, feinhacken und zusammen mit den Möhren ebenfalls leicht andünsten. Danach Möhren, Zwiebeln und Kartoffelwürfel der Brühe mit den Linsen beimischen und köcheln lassen. Währenddessen die Würstchen in kleine Stücke schneiden, kurz vor Ende der Kochzeit beimengen und abschließend alles mit Salz, Zucker und Essig abschmecken. Die Gesamtkochzeit beträgt ca. 60 min.
