Blaubeer-Eis-Schaum

Zutaten
  • 500 g Blaubeeren TK
  • 120 g Puderzucker
  • 120 g Puderzucker ½ TL geriebene Orangenschale
  • 10 g Zitronensaft
  • 1 Eiweiß
Zubereitung

Blaubeeren 10 min kurz antauen lassen, Zucker und Orangenschale hinzugeben und mit einer leistungsfähigen Küchenmaschine vermengen. Eiweiß aufschlagen und unterrühren. Das Eis kann aufgrund der gefrorenen Beeren direkt verzehrt werden oder in einem geschlossenen Gefäß für den späteren Verzehr eingefroren werden.

Nährwerte pro 100g:
104 kcal
0,6 g Fett
1,2 g Eiweiß

23,4 g

Kohlenhydrate

2,0 BE

 
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