Apfel-Kürbis-Marmelade

 

Zutaten für 7-8 Gläser

500 g Kürbisfleisch
50 ml Apfelsaft
500 g reife Äpfel
Saft von einer Zitrone
1 Stange Zimt
500 g Gelierzucker im Verhältnis 2:1

Zubereitung

Den Kürbis in Stücke schneiden und in einem Topf mit ganz wenig Wasser ca. 10 Minuten dünsten.

Die Kürbisstücke mit dem Apfelsaft pürieren. Den Zitronensaft zufügen.

Die geschälten Äpfel grob raspeln und unter die Kürbismasse rühren. Den Zucker dazu geben und verrühren. Mit der Zimtstange erhitzen und nach Angaben von der Gelierzuckerverpackung kochen lassen.

Die Zimtstange entfernen und in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen. Ein paar Minuten auf dem Deckel stehen lassen und dann umdrehen.

Nährwerte pro Portion (1 gehäufter TL) ca.:

21,3 g kcal
0 g Fett
0,1 g Eiweiß

5,1 g

Kohlenhydrate

0,2 g Ballaststoffe
1,5 BE  
Copyright © 2019 Magento. All rights reserved.